硬核(黄豆炖猪蹄儿怎么做?)黄豆炖猪蹄的做法窍门

2023-12-09 09:19:50 147小编 186

【黄豆炖猪蹄】边肖今天就来分享黄豆炖猪蹄的美味做法!准备一只猪蹄,一把黄豆,一小块姜,食用盐,白胡椒粉。 我们开始吧!首先要提前将黄豆用清水浸泡2小时,让其充分浸泡。 泡发前要把破烂的或者枯萎的黄豆挑出来。不要留着它们。 接下来,把猪蹄切成小块,然后洗干净,放入锅中。 也加一些切好的姜片,切成大小差不多的小块。 不会切,可以帮卖肉的老板。 还是大火煮吧,记得用勺子不断撇去浮沫,保持锅里的水干净。 煮熟的猪蹄用冷水清洗干净后,放在一边备用。 再次,锅里放一点猪油,放入猪蹄,猪皮或猪肉朝下,中火煎至金黄色。 然后,将炒好的猪蹄放入砂锅中,一次性加足水,加几片姜,大火煮开。 我们继续开大火,汤慢慢变白。 等汤完全白了,就可以进行下一步了。 将沥干水分的黄豆放入砂锅中,盖上盖子,小火慢炖。 当猪蹄和黄豆软烂时,说明炖肉做好了。

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